Данная порода сформировалась в низменных областях Грузии, Армении и Азербайджана. Пчелы отлично приспособлены к теплому климату с недолгой зимой. Они имеют своеобразную желтую окраску, которая и дала им название. Масса однодневной рабочей пчелы— 100 мг, неплодной матки — 180 мг, а плодной—200 мг. Суточная яйценосность достаточно высока — 1 300—1 800 яиц. Желтые кавказские пчелы отличаются повышенной рой-ливостью. Причем характерно то, что при роении они закладывают более 100 маточников и способны отпускать до 12 роев в сезон. Эти пчелы слабозимостойки, хорошо переносят высокие температуры. Летом, когда температура воздуха поднимается выше 30 °С, они неподвижно сидят в улье и не вентилируют помещение. Пчел этой породы довольно трудно скрестить с другими, так как при гибели матки они быстро трутневеют и подсадка другой матки бывает затруднена. Желтые кавказские пчелы довольно миролюбивы, они спокойно сидят на сотах, вынутых из улья. Легко отыскивают новые источники медосбора и при этом склонны к воровству. Медовая продуктивность желтых кавказских пчел—45 кг.
