Эта порода сформировалась в горных районах Кавказа и отлично приспособлена к местным климатическим и географическим условиям. Пчелы обладают серой с серебристым оттенком окраской. Они не слишком крупные; масса однодневной рабочей пчелы—приблизительно 90 мг, неплодной матки — 180 мг, а плодной—200 мг. Серые горные кавказские пчелы обладают очень длинным хоботком, что позволяет собирать нектар с тех растений, которые пчелы других пород обходят стороной. Суточная яйценоскость матки невысокая — 1100—1 800 яиц. Порода эта хороша своей неройливостью, лишь незначительная часть семей приходит в ройливое состояние. Но даже ройливые семьи легко переключаются из ройливого состояния в рабочее, достаточно только уничтожить маточники и расширить гнездо. На Кавказе они легко переносят зиму, в климатических условиях России хорошо переносят зиму лишь при достаточных запасах высококачественного, без примесей, падевого меда. А Серые горные кавказские пчелы склонны к сожительству маток и их тихой смене. По сравнению с другими породами, эти пчелы отличаются повышенной чувствительностью к падевому токсикозу, нозематозу и европейскому гнильцу. Развитие пчел весной начинается довольно рано (значительно раньше, чем у среднерусских пчел). Пчелы данной породы довольно миролюбивы и хорошо переносят вторжение пчеловода в их гнездо. Они продолжают спокойно работать на сотах, которые вынуты из улья. Но не-смостря на свою незлобность энергично защищают улей от пчел-воровок. Эти пчелы сильно прополисуют улей, хорошо работают в условиях несильного медосбора, активно собирают нектар с бобовых растений благодаря своему длинному хоботку. Пчелы пользуются большим спросом. Но, по мнению многих пчеловодов России, серые горные кавказские пчелы недостаточно зимостойки для холодного климата России.' Начинающему пчеловоду таких пчел лучше всего не приобретать, хотя, несомненно, у них имеется множество достоинств. Чтобы получить более зимостойких пчел, можно скрещивать матку этой породы с трутнями других местных пород. При этом получаются высокопродуктивные помеси первого класса.
